« Terug naar het overzicht

Chocolade inhaleren

Le Whif is grappig, maar meer ook niet

Calorievrije chocolade zou voor velen de vervulling van een gekoesterde droom zijn. Het Franse designlab Le Laboratoire claimt dat het chocolade heeft teruggebracht tot pure smaak en dat suikers en vetten daarbij niet meer nodig zijn. De chocola is, allicht via een geheim procedé, omgezet naar poedervorm (eventueel met een toegevoegd aroma) en verpakt in een inhaler die doet denken aan astma-medicatie. Onder de naam “Le Whif” laten deze inhalers je chocolade inademen en vaak ook uithoesten.
Le Whif smaakt alsof er een dun laagje cacao tegen je gehemelte wordt gepoederd en dat is een grappige ervaring, maar echt lekker is het toch niet. Het smelt niet op je tong, het heeft nauwelijks mondgevoel en de smaak is eigenlijk een beetje stoffig. Daar komt bij dat veel gebruikers direct in hoesten uitbarsten na het inhalen, ondanks alle theorieën over cacaodeeltjes die Le Laboratoire aandraagt.
Er zijn allerlei ontwikkelingen op het gebied van culinaire technologie en op dit vlak is Le Whif is een aardig experiment, maar nu legt’ie het echt nog af tegen de vertrouwde chocoladereep.
Eten is weten. www.constantculinair.nl